Ententyky.cz

Moravské uzené provoní město Valtice

Každý návštěvník dostane ke vstupence ovarovou polévku zdarma a k tomu možnost ochutnat šest soutěžních vzorků uzeného. Svému favoritovi pak může vhodit hlas a stát se tak členem veřejné poroty, která rozhodne o titulu Nejlepší moravské uzené Valtic 2014. „V Brně byla konkurence veliká. Všechny uzenářské firmy si totiž velice zakládají na kvalitě surovin, nepoužívají éčka a udí podle tradičních receptur. Kromě klasického uzeného jsou k dostání domácí šunky, fermentované i klasické klobásky, slaniny a zabíjačkové speciality,“ řekl k uzenářské nabídce organizátor Pavel Pichler z ECEATu. Návštěvníkům se tak naskýtá jedinečná příležitost nakoupit kvalitní produkty a porovnat je. 

Kotle s ovarem, udírny s krkovičkou a ohýnky na opékání špekáčků. Návštěvníkům bude speciality servírovat festivalová restaurace farmy EDEN z Bystřice nad Pernštejnem. „Na jídelním lístků bude vynikající moravské uzené se zelím z Tuřan, speciální farmářské klobásky nebo oblíbený zabíjačkový gulášek. Vše poctivě a s láskou navařeno,“ řekl ředitel farmy Michal Burian. Vysokou gastronomii bude prezentovat MyHotel z Lednice, který se postará o kuchařskou show. Ve třech blocích uzené v různých podobách: v tradičním i moderním kabátku, v sezónním menu i tak, jak ho používá světová kuchyně. Po skončení každého kuchařského bloku bude možnost připravované pokrmy ochutnat. Návštěvníci se mohou naučit také porcovat sele. Ukazovat jim to bude na workshopu řezník Vojtěch Kuřátko z uzenářství Sláma z Velké Bíteše. Čas od času musí řezník také kontrolovat udírnu a ochutnávat s ním samozřejmě mohou i návštěvníci slavnosti. 

K Moravě patří neodmyslitelně také folklor. K degustaci proto zahraje ve velkém krytém stanu cimbálová muzika Rebend, místní dětská cimbálka Valtičánek a přijedou i folkloristé z Rakouska ze Schrattenbergu. Akce je vhodná i pro rodiny s dětmi. Na programu je dvakrát denně dětské divadelní představení, po celý den se budou moci nejmenší zúčastnit i pátrací buřtíkové hry. V areálu bude také dětská mini ZOO a velkým zážitkem je také opékání zakoupených klobásek. Mimořádně bude také zpřístupněn Zámek Valtice. Návštěvníci mohou zajít i do Muzea železné opony. Každý návštěvník se může zúčastnit také lákavé tomboly. Pokud vyplní anketní lístek, tak může být vylosován a získat některou z vyuzených cen. 

Program na valtickém náměstí začíná po oba dny v 10:30 hodin, vstupné je 100 korun.